Ingredients per a 4 persones (cost aproximat 25€ per cap)
4 llamàntols, sal i oli.
Elaboració:
Tot i la extrema senzillesa d’aquesta recepta, cal que quan partiu el llamàntol ho feu recollint els sucs.
Per partir-lo podeu fer-ho amb unes bones tisores des de la cua fins al cap, només per la part de la panxa, deixant unit la part de l’esquena.
Per coure-la sempre sera millor si ho feu en llenya però sobre una pedra de pissarra o similar, que perdi el mínim de suc.
El suc que haureu recollit quan l’heu partit, podeu fer-ne una petita vinagreta amb llimona o alguna herba, però no és imprescindible.
Recordeu també de partir les pinces per a fer-ho més fàcil a l’hora de menjar.